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¿Qué mejor que una coca de San Juan para celebrar la llegada del verano?

Escrito por Delicious València | 18 de junio 2025

Desde hace más de 150 años la llegada de la festividad de San Juan viene acompañada por las cocas que con el nombre del santo inundan las panaderías de la ciudad. La tradicional, la dulce, tiene una base de crema de almendra, piñones y fruta confitada. En los últimos años y para hacerlas más sabrosas y saludables, se elaboran con deliciosa fruta fresca. 

Si te llega un aroma irresistible de masa recién horneada y sabores mediterráneos... ¡no es casualidad! 

Las cocas de Sant Joan están de vuelta y los hornos artesanos de la ciudad ya están a tope preparando este clásico gastronómico que nunca falla. 

Por sexto año consecutivo, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de València lanza su campaña para poner en valor esta joya de la cocina valenciana. 

Hay desde cocas tradicionales como la alicantina salada con atún, cebolla y piñones, hasta las más gamberras como la de bacon y patata. 

Y ojo, que si eres un goloso… ¡también hay versiones dulces con vainilla, frutos rojos o pistacho! 

Te dejamos por aquí un listado de hornos en los que puedes probarlas. 

Las mejores cocas de Sant Joan están aquí 

Horno Pastelería Miguel Martínez – Carrer de Ciscar, 29, L'Eixample, 46005 

Forn Pastisseria Gran Vía – Gran Vía de Ramón y Cajal, 28, Extramurs, 46007 

Horno Pastelería Del Pilar – C/ de Sant Ignasi de Loiola, 25, Extramurs, 46008 

Forn Pastisseria Les Delicies – C. del Doctor Nicasi Benlloch, 22, Benicalap, 46015  

Aspai Obrador – Carrer D'Alberic, 43, Extramurs, 46008 y Av. de Peris i Valero, 111 B, Ensanche, 46006 

Horno Pastelería Miralles – C/ d'Àngel Guimerà, 19, Extramurs, 46008 

Dulzumat – Av. de Menéndez Pidal, 8, Campanar, 46009 y Av. de la Plata, 83, Quatre Carreres, 46006 

Pastisseria El Taller – Carrer de la Guàrdia Civil, 10, Benimaclet, 46020 

Molt Obradro De Pa – Carrer de Borriana, 14, L'Eixample, 46005 

Horno Pastelería García – Av. del Regne de València, 6, L'Eixample, 46005 

Forn Pastiseria Nou Dorita – C/ del Túria, 31, Extramurs, 46008 

Horno Pastelería Vicente Raimundo – C/ d'Àngel Guimerà, 58, Extramurs, 46008 

 

Además, este año las cocas de Sant Joan saben a solidaridad porque parte de esta iniciativa servirá para apoyar a los hornos artesanos afectados por la DANA. 

Así que ya sabes, ven a disfrutar de un producto 100% artesano, hecho con mimo, ingredientes de aquí y siglos de historia detrás, y celebra Sant Joan como toca: ¡con una buena coca valenciana entre manos!