--- title: Nuevas estrellas gastronómicas valencianas description: Ve reservando mesa en Fraula, que estrena una Estrella Michelin, o en los premiados con el Cacau d'Or 2023, nuevos templos del esmorzaret en València. image: https://gastronomia.visitvalencia.com/hubfs/delicious/imagenes/nuevas-estrellas-gastronomicas-valencianas.jpg --- [![Logo València Gastronomia](https://gastronomia.visitvalencia.com/hubfs/delicious/plantillas/gastronomia_240x60_esp.svg)](https://delicious.visitvalencia.com/es/?hsLang=es) - [Gastroagenda](https://www.visitvalencia.com/que-hacer-valencia/gastronomia?_gl=1*1rbfbov*_ga*MTc3NjY0NDc5Ny4xNjgzODc3MjEw*_ga_5GF4KQGLVT*MTY4NDQ5ODMzMy4xNy4xLjE2ODQ0OTg0MzAuNTMuMC4w) - [Blog](https://delicious.visitvalencia.com/es/?hsLang=es)    [Alta gastronomía](https://gastronomia.visitvalencia.com/es/tag/alta-gastronomía) # Nueva estrella y más premios para los mejores esmorzarets de València 1 de diciembre 2023 ![Nueva estrella y más premios para los mejores esmorzarets de València](https://gastronomia.visitvalencia.com/hs-fs/hubfs/delicious/imagenes/nuevas-estrellas-gastronomicas-valencianas.jpg?width=765&height=510&name=nuevas-estrellas-gastronomicas-valencianas.jpg) Buenísimas noticias gastronómicas llegan a la ciudad: **tenemos nueva estrella Michelin.**  Al elenco de restaurantes de València que ya ostentan el más prestigioso de los distintivos de la cocina, se une el restaurante [Fraula](https://fraula.es/), que también tiene un Sol Repsol.  Las credenciales de Dani y Roseta, sus chefs, presagiaban algo así: se conocieron en El Poblet y luego siguieron trayecto por separado. Él a las filas de Quique Dacosta y Ricard Camarena y al Celler de Can Roca ella.  Con este carrerón, fundaron Fraula en la calle Cirilo Amorós y ahora se unen a los siete [restaurantes de la ciudad](https://www.visitvalencia.com/que-hacer-valencia/gastronomia/mejores-restaurantes-valencia) que ya gozaban de una Estrella Michelin, o varias. Los acompañan **El Poblet, Ricard Camarena, La Salita, Riff, Kaido Sushi Bar, Lienzo** **y Fierro.**  Y de un restaurante estrella, pasamos a las estrellas del *esmorzaret* porque se han celebrado los **Premios Cacau d'Or 2023** y ya tenemos ganadores.  ![esmorzaret valenciano gastro](https://gastronomia.visitvalencia.com/hs-fs/hubfs/delicious/imagenes/esmorzaret-valenciano-gastro.jpg?width=765&height=510&name=esmorzaret-valenciano-gastro.jpg) Los premiados en València de esta edición son… **¡Casa Baldo y Pelayo Gastro Trinquet!**, dos establecimientos del proyecto [Gastro Trinquet](https://grupogastrotrinquet.com/) que sirven *esmorzarets* espectaculares con la pelota valenciana como telón de fondo.  ¿Por cuál de estas estrellas vas a empezar? Compartir: [facebook-f icon](http://www.facebook.com/share.php?u=https://gastronomia.visitvalencia.com/es/nuevas-estrellas-gastronomicas-valencianas) [linkedin-in icon](http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://gastronomia.visitvalencia.com/es/nuevas-estrellas-gastronomicas-valencianas) [twitter icon](http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://gastronomia.visitvalencia.com/es/nuevas-estrellas-gastronomicas-valencianas) [pinterest-p icon](http://pinterest.com/pin/create/link/?url=https://gastronomia.visitvalencia.com/es/nuevas-estrellas-gastronomicas-valencianas) [envelope icon](mailto:?body=https://gastronomia.visitvalencia.com/es/nuevas-estrellas-gastronomicas-valencianas) ## Publicaciones relacionadas [![](https://gastronomia.visitvalencia.com/hs-fs/hubfs/Imported_Blog_Media/Post_Michelin.jpg?height=200&name=Post_Michelin.jpg)](https://gastronomia.visitvalencia.com/es/llueven-estrellas-en-valencia?hsLang=es) ### [Llueven estrellas en València](https://gastronomia.visitvalencia.com/es/llueven-estrellas-en-valencia?hsLang=es) 15 de diciembre 2021 [![](https://gastronomia.visitvalencia.com/hs-fs/hubfs/Imported_Blog_Media/Restaurante-La-Perfumeria-Valencia-.jpg?height=200&name=Restaurante-La-Perfumeria-Valencia-.jpg)](https://gastronomia.visitvalencia.com/es/el-restaurante-la-perfumeria-recibe-al-chef-xune-andrade?hsLang=es) ### [El Restaurante La Perfumería recibe al chef Xune Andrade](https://gastronomia.visitvalencia.com/es/el-restaurante-la-perfumeria-recibe-al-chef-xune-andrade?hsLang=es) 16 de mayo 2023 [![](https://gastronomia.visitvalencia.com/hs-fs/hubfs/Gastronom%C3%ADa/GALERIA_1.png?height=200&name=GALERIA_1.png)](https://gastronomia.visitvalencia.com/es/valencia-suma-una-nueva-estrella-michelin?hsLang=es) ### [València suma una nueva estrella Michelin](https://gastronomia.visitvalencia.com/es/valencia-suma-una-nueva-estrella-michelin?hsLang=es) 26 de noviembre 2025 Suscríbete a la newsletter de nuestro blog para estar al tanto de todas las novedades No hemos podido validar su suscripción. Se ha realizado su suscripción. Nombre Email Acepto [las condiciones](https://www.visitvalencia.com/politica-privacidad) y recibir sus newsletters. 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