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title: Empieza Cuina Oberta 2025 edición otoño
description: Arranca una nueva edición de Cuina Oberta, el festival culinario en el que participan 70 restaurantes de València, hasta el 30 de noviembre de 2025.
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# Empieza Cuina Oberta 2025 edición otoño

 20 de noviembre 2025

![cuina-oberta-otono2025](https://gastronomia.visitvalencia.com/hs-fs/hubfs/Gastronom%C3%ADa/cuina-oberta-otono2025.jpg?width=1200&height=800&name=cuina-oberta-otono2025.jpg)

La espera ha terminado: ¡Cuina Oberta ya está aquí!

Y durante diez días, **del 20 al 30 de noviembre**, los casi 70 restaurantes participantes van a poner toda su creatividad al servicio del paladar.

Una cita que vuelve para poner en valor el producto de temporada y el trabajo de quienes hacen posible que el sabor valenciano llegue intacto a la mesa.

Ve haciendo hueco en tu agenda —y en el estómago—, porque esta edición viene cargada de propuestas que no te vas a querer perder.

Además de los clásicos imprescindibles, **esta edición incorpora diez nuevas alternativas** que vienen pisando fuerte como la de [Kabanyal Canyamelar](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/kabanyal-canyamelar/) y la de [Jenkin’s](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/jenkins/).

Y siguen participando otros restaurantes como [La Mar by Portolito](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/la-mar-by-portolito/) y [Portolito Centro](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/portolito-centro/), que mantienen su apuesta por una cocina mediterránea.

A ellos se suman las ofertas gastronómicas de cocina fusión de [Pasqual + Sheila](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/pasqual-sheila/), [Doña Petrona](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/dona-petrona/) y [Sabbia,](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/sabbia/) y opciones tan distintas como la cocina italiana y casera de [Mamma Pazzo](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/mamma-pazzo/) y la mirada enológica de [Borgia Winebar](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/borgia-winebarspirit/).

## Los platos fuertes de Cuina Oberta

Comer o cenar en algunos de los mejores restaurantes de València vuelve a estar al alcance de todos.

Los menús, con entrante, principal y postre, mantienen sus precios: **28 € al mediodía y 36 € por la noche.**

**Los** **restaurantes gourmet**, reconocidos por la Guía Repsol, el Bib Gourmand o la We’re Smart Green Guide, **ofrecen sus propuestas a 48 y 56 €, y los seis templos con estrella Michelin** —[El Poblet](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/el-poblet-2-estrellas-michelin-y-2-soles-repsol/), [La Salita](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/la-salita/), [Riff](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/riff-1-estrella-michelin/), [Lienzo](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/lienzo-restaurante/), [Fierro](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/fierro/) y [Arrels](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/arrels/)— **suben la apuesta con menús especiales a 80 y 100 €.**

## 17 propuestas para vivir la gastronomía más allá del menú

Esta edición también viene cargada de **experiencias culinarias para todos los públicos.**

Podrás apuntarte a **talleres de cocinas del mundo** —japonesa, peruana y birmana— guiados por [Ma Khin](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/ma-khin/#experiencias), [Quina](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/quina-restaurante/#experiencias) y [Momiji](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/momiji/#experiencias) o aprender de la **maestría en el asado, la maduración y el punto perfecto de la carne** en [Ciro](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/ciro/#experiencias) o [Sagardi](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/sagardi/#experiencias).

También sumarte al universo líquido con las propuestas de **coctelería y catas** con la *masterclass* de [La Salita](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/la-salita/#experiencias), el homenaje al Agua de València de [Orio](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/orio-valencia-grupo-sagardi/#experiencias) o con los recorridos enológicos de [Proava](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/el-celler-de-proava/#experiencias) y [Bodegas Nodus](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/bodegas-nodus/#experiencias).

Y si eres más de practicar a la mesa, [Alenar](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/alenar-bodega-mediterranea/#experiencias) propone una **cena-maridaje** de la mano de la enóloga Coque Ruz.

¿Algo dulce? En [Llisa Negra](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/llisa-negra/#experiencias) te espera una **merienda de autor** firmada por Quique Dacosta y en [Món Orxata](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/mon-orxata/#experiencias) el delicioso Orxata Tour.

También podrás disfrutar del **taller de arroz meloso** en [Villa Indiano](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/villa-indiano/#experiencias), una experiencia que rescata recetas de toda la vida.

Y para algo realmente especial, [Fierro](https://valenciacuinaoberta.com/restaurante/fierro/#experiencias)recupera su famosa mesa para ocho comensales con un menú que repasa sus diez años de historia.

## Diez días para saborear València

Vale, ya tienes claro que vas a venir a Cuina Oberta.

Ahora toca la parte más fácil —e importante—: **reservar**, que las plazas vuelan, de verdad.

Solo tienes que entrar en la web oficial, buscar el restaurante que te apetezca, curiosear su menú y hacer clic para pedir mesa. Dos minutos de reloj.

[Empieza mi plan gastro](https://valenciacuinaoberta.com/)

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