Este mes se cocina algo muy especial en València: un evento que no solo exalta el talento femenino, sino que lo hacen mordisco a mordisco a manos de las mejores chefs de la escena valenciana.
En el restaurante PASQUAL+SHEILA se va a desatar toda una revolución de sabores durante todo el mes de marzo.
Con el proyecto «El Sabor de Ellas» se añaden platos nuevos a la carta habitual, creados por cinco chefs y cinco enólogas que están rompiendo esquemas en la alta cocina y en la escena vitivinícola.
Entre las mentes creativas destacan Begoña Rodrigo, chef de La Salita con una estrella Michelin y tres soles Repsol y Mar Soler, del restaurante 2 Estaciones, que cuenta con la distinción Bib Gourmand. Pero les acompañan la consultora gastronómica y experta en alimentación saludable Begoña Lluch (Begoistas, Valencia); Alejandra Herrador del restaurante Atalaya en Castellón, con una estrella Michelin y dos Soles Repsol y Ángela Milian, del restaurante Vinatea en Morella.
¿Te imaginas deleitarte con una caballa con verduras agridulces, un refrescante gazpacho de cereza o un arroz meloso de cordero? ¿Y para mantener el buen sabor de boca, cerrar el menú con la irresistible Pasión de Algarroba?
Este evento es la excusa perfecta para perderte —aún más— en los sabores de València y rendirte ante el talento femenino que los hace tan especiales.
Y ojo, que la revolución gastronómica no acaba aquí.
Sandra Jorge, chef de Xanglot y ganadora del premio al Mejor Menú en Cuina Oberta 2020; Carito Lourenço, al frente de Fierro y una estrella Michelin, y Vicky Sevilla de Arrels, la chef más joven de España en recibir una estrella Michelin, también están dejando huella en la cocina valenciana con su creatividad y maestría.
¿Hay ganas de disfrutar de su destreza visitando sus restaurantes o con el festín de PASQUAL+SHEILA?
Sea como sea, el sabor en femenino no solo conquista, ¡arrasa!