--- title: Reserva mesa para la edición de primavera de Cuina Oberta en València description: Ya puedes reservar mesa en la edición de primavera de Cuina Oberta 2026. image: https://gastronomia.visitvalencia.com/hubfs/Imagenes%20blog/Gastronom%C3%ADa/2-estaciones-rest-mayo23-158%20(1).jpg --- [![Logo València Gastronomia](https://gastronomia.visitvalencia.com/hubfs/delicious/plantillas/gastronomia_240x60_esp.svg)](https://delicious.visitvalencia.com/es/?hsLang=es) - [Gastroagenda](https://www.visitvalencia.com/que-hacer-valencia/gastronomia?_gl=1*1rbfbov*_ga*MTc3NjY0NDc5Ny4xNjgzODc3MjEw*_ga_5GF4KQGLVT*MTY4NDQ5ODMzMy4xNy4xLjE2ODQ0OTg0MzAuNTMuMC4w) - [Blog](https://delicious.visitvalencia.com/es/?hsLang=es)    [Cuina Oberta](https://gastronomia.visitvalencia.com/es/tag/cuina-oberta) # Reserva mesa para la edición de primavera de Cuina Oberta en València 8 de abril 2026 ![2-estaciones-rest-mayo23-158 (1)](https://gastronomia.visitvalencia.com/hs-fs/hubfs/Imagenes%20blog/Gastronom%C3%ADa/2-estaciones-rest-mayo23-158%20(1).jpg?width=2000&height=1334&name=2-estaciones-rest-mayo23-158%20(1).jpg) Cuina Oberta es el momento de gloria de nuestra Despensa Mediterránea. Si quieres rendirle pleitesía al producto de proximidad que viaja de la Albufera, de la huerta y del mar directamente a tu tenedor, tienes que hacerte ya con tu mesa para esta edición de primavera. Se celebra hasta el **19 de abril** y, como de costumbre, tienes un gran despliegue de restaurantes y experiencias para elegir. Tantas… ¡que te va a costar decidirte! ## Cuina Oberta trae consigo una oferta para todos los paladares En esta edición de primavera participan **75 restaurantes, doce de ellos nuevos en el certamen**, elevando la apuesta con recetas de todos los tipos. ¿Eres de los que buscan arroces y fideuás tradicionales, o prefieres dejarte llevar por tapas disruptivas y fusiones diseñadas para sorprender a tu paladar? Sea como sea, la buena mesa no tiene por qué estar reñida con la cartera. Los precios se mantienen fieles a la esencia del festival con **menús de** **mediodía desde 28 € y de cena desde 36 €** —bebidas no incluidas—, dependiendo de la categoría del restaurante. Comer de lujo no debería ser un lujo, valga la redundancia. ### La aristocracia del sabor: restaurantes gourmet y estrellas Michelin ¿Te apetece un homenaje con mayúsculas? Los **restaurantes gourmet** de la ciudad —esos que coleccionan Soles Repsol y Bib Gourmands como [2 Estaciones](https://restaurante2estaciones.com/), [Apicius](https://www.restaurante-apicius.com/), [La Perfumeria](https://restaurantelaperfumeria.com/), [Llisa Negra](https://llisanegra.com/), [Saiti](https://www.saiti.es/), [Soul of 1927](https://soulof1927.com/) y [Xanglot](https://xanglotrestaurant.com/)— también participan en Cuina Oberta con menús exclusivos por **48 € para comer y 56 € para cenar**. Y si buscas rozar la perfección, tienes una cita con ocho de los **restaurantes con estrella Michelin de la ciudad**: [Flores Raras](https://floresraras.com/), [La Salita](https://www.anarkiagroup.com/), [Fraula](https://fraula.es/), [Riff](https://restaurante-riff.com/), [Lienzo](https://www.restaurantelienzo.com/), [Fierro](https://fierrovlc.com/), [Arrels](https://www.restaurantarrels.com/) y [Simposio](https://rogerjulian.es/). Estos grandes templos del sabor abren sus puertas con menús diseñados para la ocasión de **80 € y 100 €, para mediodía y noche respectivamente.** ## Experiencias, otro *must* de Cuina Oberta Cuina Oberta va mucho más allá del plato con **17 experiencias gastronómicas** —organizadas por catorce restaurantes diferentes—, pensadas para quienes no se conforman solo con probar y quieren entender qué pasa en los fogones. **Es tu oportunidad para meter las manos en masa madre, aprender los secretos de la cocina peruana o elaborar tu propia horchata artesanal, entre muchas otras propuestas.** ¡Esta edición de primavera es un auténtico despliegue de creatividad y curiosidad! También hay espacio para los amantes de la brasa, con experiencias centradas en *pintxos* o en las tradicionales *txuletas*, y para catas de autor y *masterclass* de coctelería como las que tiene preparadas [Alegal](https://alegalstory.com/).   [![\

¡Me pido la primera mesa!\](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/5897040/interactive-210175664497.png)](https://gastronomia.visitvalencia.com/hs/cta/wi/redirect?encryptedPayload=AVxigLKXtu8Tg3%2Ft%2BMmhfb%2BC1%2Bg0j3z7wwg4IEO%2FIMItF1KS%2Blcq0MyM10%2BTd0FQ3Eys4K6PUC7ZL13VipwKr3PRF0oHb06yIMOOmFkDUzzXsX1UhsO0NMxGRiWASiB7W8AsTCVAPgkrw13BQgIxh2bkrp2HD%2FSGFd5PSklWwJzuXuU2KxrWsImBKXKL9pmTAr6IsMHmHGeFMQ%3D%3D&webInteractiveContentId=210175664497&portalId=5897040&hsLang=es) Compartir: [facebook-f icon](http://www.facebook.com/share.php?u=https://gastronomia.visitvalencia.com/es/cuina-oberta-valencia-2026) [linkedin-in icon](http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://gastronomia.visitvalencia.com/es/cuina-oberta-valencia-2026) [twitter icon](http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://gastronomia.visitvalencia.com/es/cuina-oberta-valencia-2026) [pinterest-p icon](http://pinterest.com/pin/create/link/?url=https://gastronomia.visitvalencia.com/es/cuina-oberta-valencia-2026) [envelope icon](mailto:?body=https://gastronomia.visitvalencia.com/es/cuina-oberta-valencia-2026) ## Publicaciones relacionadas [![](https://gastronomia.visitvalencia.com/hs-fs/hubfs/Imported_Blog_Media/Coctel-La-Salita-Valencia.jpg?height=200&name=Coctel-La-Salita-Valencia.jpg)](https://gastronomia.visitvalencia.com/es/premios-coctel-chocolate-bocata?hsLang=es) ### [Más premios para nuestra gastronomía: del cóctel al chocolate pasando por el bocata](https://gastronomia.visitvalencia.com/es/premios-coctel-chocolate-bocata?hsLang=es) 1 de diciembre 2022 [![](https://gastronomia.visitvalencia.com/hs-fs/hubfs/Clochinas%20Valencia.jpg?height=200&name=Clochinas%20Valencia.jpg)](https://gastronomia.visitvalencia.com/es/donde-comer-clochinas-valencia?hsLang=es) ### [Da comienzo la temporada de las clóchinas, ¡a disfrutarlas!](https://gastronomia.visitvalencia.com/es/donde-comer-clochinas-valencia?hsLang=es) 16 de abril 2026 [![](https://gastronomia.visitvalencia.com/hs-fs/hubfs/Imported_Blog_Media/BAR_CREMAET_VALENCIA-3.jpg?height=200&name=BAR_CREMAET_VALENCIA-3.jpg)](https://gastronomia.visitvalencia.com/es/jornada-gastronomia-hosteleria-sin-limites?hsLang=es) ### [Hostelería sin límites, una jornada para reflexionar sobre el futuro de la gastronomía](https://gastronomia.visitvalencia.com/es/jornada-gastronomia-hosteleria-sin-limites?hsLang=es) 12 de diciembre 2022 Suscríbete a la newsletter de nuestro blog para estar al tanto de todas las novedades No hemos podido validar su suscripción. 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